Kremowa zupa brokułowa

Składniki: 

• 450 g brokuła 
• 2 duże marchewki 
• 1 biała pietruszka 
• ćwiartka selera 
• kawałek pora 
• 1 cebula 
• 2 łyżki śmietany 
• sól,pieprz 
• groszek ptysiowy

Przygotowanie:

Marchewki, pietruszkę i seler obieramy i kroimy w drobną kostkę. Pora przekrawamy wzdłuż i siekamy.

Cebulę dajemy w całości, żeby potem można było łatwiej ją wyjąć.

Warzywa zalewamy wodą i gotujemy aż trochę zmiękną. Do gotującego bulionu wrzucamy różyczki brokuła i gotujemy do miękkości. Doprawiamy do smaku.

Do kubka odlewamy trochę zupy i rozrabiamy ze śmietaną po czym wlewamy z powrotem
do garnka i całość mieszamy.

Gotową zupę miksujemy blenderem. Podajemy z groszkiem ptysiowym lub grzankami.