Calzone z pieczarkami, żółtym serem i salami

Składniki:
ciasto:

• 450 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki drożdży instant
• łyżeczka soli
• 2 łyżki oleju
• 250 ml ciepłego mleka

sos:

• 3 łyżeczki przecieru pomidorowego
• 3 łyżeczki ketchupu
• oregano, czosnek granulowany

farsz:

• 300g pieczarek
• 150g salami
• 250g sera żółtego
• 1 czerwona papryka
• 1 cebula
• pieprz, sól

dodatkowo:

• 1 jajko

Przygotowanie:

Z podanych składników zagniatamy ciasto, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1,5 godziny.

W tym czasie przygotowujemy farsz. Na tłuszczu podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę, aż się lekko zarumieni. Następnie dodajemy pieczarki i dusimy do miękkości. Na około 5 minut przed końcem smażenia dorzucamy pokrojoną w kostkę paprykę i salami. Doprawiamy do smaku.

Przecier pomidorowy mieszamy z ketchupem i przyprawami. Ciasto dzielimy na 6 części, każdą rozwałkowujemy na kształt koła. Placki smarujemy sosem pomidorowym, nakładamy przygotowany farsz, posypujemy startym serem i zlepiamy jak pieroga.

Gotowe calzone układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, smarujemy rozbełtanym jajkiem i nakłuwamy widelcem . Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 200 stopni przez około 20 min.