Sałatka z kurczakiem i serem halloumi

Po długiej przerwie wracam do Was z masą pomysłów. Na początek przedstawiam przepis na prostą, a zarazem pyszną i pożywną sałatka z serem halloumi, który ostatnio bardzo często gości w mojej kuchni. Przepis bierze udział w konkursie #Ambition. Na hasło ZDROWE-GOTOWANIE otrzymacie 10% zniżki na produkty Ambition w sklepie Dajar.pl. Polecam! ;)

Składniki na 2 porcje

sałatka:

• kilka liści ulubionej sałaty
• 1 filet z kurczaka
• 150g sera halloumi
•  pół puszki kukurydzy
•  kilka pomidorów koktajlowych
•  kawałek świeżego ogórka
•  pół czerwonej papryki
•  przyprawa do grosa
•  olej

sos czosnkowy:

•  3 łyżki majonezu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• 3 ząbki czosnku

Przygotowanie:

Fileta z kurczaka kroimy w kostkę, posypujemy przyprawą do gyrosa i smażymy na oleju przez około 10 minut. Następnie zdejmujemy z patelni kurczaka i na tym samym tłuszczu podsmażamy ser halloumi pokrojony w  małe trójkąciki.

W między czasie przygotowujemy sos: majonez mieszamy z jogurtem naturalnym i startym czosnkiem.

Liście sałaty myjemy i rwiemy na mniejsze kawałki. Ogórka kroimy w plasterki, pomidora w ćwiartki, a paprykę w paseczki.

Na talerzu układamy sałatę i dodajemy resztę składników w dowolnej kolejności. Całość polewamy sosem czosnkowym.