Składniki:
ciasto:
ciasto:
- 900 g mąki pszennej
- 4 łyżeczki drożdży instant
- 2 łyżeczki soli
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 500 ml ciepłego mleka
farsz:
- 350g pieczarek
- 500g fileta z kurczaka
- puszka kukurydzy
- 1 czerwona papryka
- 2 cebule
- pomidory w puszce
- 350g sera żółtego
- pieprz, sól, bazylia, przyprawa do kurczaka
dodatkowo:
- 1 jajko
Przygotowanie:
Z podanych składników zagniatamy ciasto, przykrywamy ścierką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny.
W tym czasie przygotowujemy farsz. Fileta pokrojonego w kostkę mieszamy w misce z oliwą i przyprawą do kurczaka. Na tłuszczu podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę, aż się lekko zarumieni, następnie wrzucamy kurczaka i smażymy przez kilka minut. Dodajemy pieczarki i pomidory, całość dusimy do miękkości. Na około 5 minut przed końcem smażenia dorzucamy pokrojoną w kostkę paprykę. Na koniec do farszu wsypujemy kukurydzę i doprawiamy do smaku.
Ciasto dzielimy na 10 części, każdą rozwałkowujemy na kształt koła. Na placki nakładamy przygotowany farsz, posypujemy startym serem i zlepiamy jak pieroga.
Gotowe calzone układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, smarujemy rozbełtanym jajkiem i posypujemy suszoną bazylią. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 200 stopni przez około 20 min.
